4)第二百六十一章 清城老鸡煲_休闲林乐
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  她自身的条件,如果她有意向娱乐圈发展,相信有不少美食相关的综艺会对她发出邀约。

  娱乐圈美女不少,但是身怀厨艺的美女不多,厨艺顶尖又打出一定名头的美女,在娱乐圈绝对属于凤毛麟角。

  风霖他们在这边吹捧着徐婉春的时候,徐婉春那边已经完成原始食材处理的过程。

  接下来,吕永长和农庄老板又见识到了徐婉春的刀工。整只差不多五斤重的老母鸡,被她剁成一块块差不多大小的鸡块。刀工快速利索,不管是剁骨还是切肉都是一刀过。就这份功力,农庄老板敢肯定,自家的大厨绝对做不到这种程度。

  厨艺是一个精细的东西,很难通过节目表现出来,像火候的控制、材料添加的时机、撒料的细微动作等极考功夫的操作,一般人都看不出来,外人最直观能够看出来的就是刀工。看到有人切料切得快速花哨,就会说那个人厨艺好厉害。实际上,刀工只是厨艺的基本功之一,刀工好的人,厨艺并不一定就好。

  然而,作为一档节目,很多厨艺的东西没办法展现给观众,做出来的成品,你一个劲的鼓吹有多好吃,观众又会说你假。能够拿出来展现的,好像还真的就只有刀工这一样东西。毕竟这是一个很直观的东西,你真的做到了,至少观众们不会说你假。

  对于刀工展现这个环节,也是风霖、风雪和徐婉春三人一起商定的,风霖让徐婉春尽量表现得夸张一点,观众们就喜欢看这些花里胡哨的东西,对于帮她和节目聚拢人气有很大的帮助。

  如果说徐婉春的刀工让农庄老板感到惊讶的话,那她接下来烹饪的这一道老鸡煲,就足以让农庄老板震憾。

  徐婉春先是加入姜蒜、料酒、酱油等材料对鸡肉进行一轮爆炒,等到鸡肉被炒得转色以后,再倒入砂锅中,加入适量的水和材料。先是大火煮开,再转小火慢炖。

  看着徐婉春把准备好的材料逐一加入到砂锅的时候,农庄老板心里面都忍不住跳了一下。党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等材料都是可以直接从鸡煲里面看出来的,徐婉春加入的配料里有这些材料他并不奇怪。徐婉春接下来加入的四种配料却让他大叫一惊,这四种配料居然有三种都是他们家老鸡煲的独家配方的材料。

  这些材料事先都被他们研磨成粉,按照一定的比例搭配装瓶。做老鸡煲的时候,他们会直接倒入瓶中的粉末,所以通过他们做出来的老鸡煲绝对不可能看出这些配料。现在徐婉春加入的四种配料里面,其中有三种就是他们家独门秘方的配料,这绝对不是巧合。唯一的解释就是面前这个美丽的厨娘,只吃了一次老鸡煲就把他们家的独门秘方吃出了三样配料出来。

  要是让她多吃几次,回去再多尝试几次搭配,那自己家的独门秘方岂不是完全没有什么秘密可言了。

  事实上自然没有那么简单,徐婉春吃出来的三种配料都是味道比较明显的,不过也足够农庄老板震惊了。

  老鸡煲需要慢火炖三个小时,风霖等人就在农庄里面喝茶聊天,其他人觉得无聊就出来农庄外面闲逛着。这种悠然的生活,他感觉就挺舒服的。

  等了三个小时,徐婉春的老鸡煲终于出炉,风霖、吕永长和农庄老板三位评判逐一品尝。

  徐婉春的厨艺值得信赖,这个老鸡煲做出来,风霖觉得甚至不比农庄的老鸡煲差。最终,他给出了还原分8分,味道分9分。

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