一般吃鸡肉都是吃鸡腿鸡翅,美国人他们一般除非是油炸的。否则就只吃鸡胸脯肉。咱们觉得柴、没味儿的鸡胸脯肉,他们吃起来到是挺喜欢的。而且吧,他们还不太爱吃咱们国内做的小肉……咱们中国人做菜,以前难得吃次肉,所以已经习惯了尽量的省肉,能切肉丝的就不切片,能切片的就不剁块,能剁块的就不整片放进去。结果美国人他们就喜欢吃一整片的!”
“恩,这事儿我知道。美国佬他们资源太优越了,所以一直都铺张浪费的吃。就像是鱼,在洛杉矶那边有专门开船带人出海海钓的,一般老百姓出海海钓之后,那钓上来的鱼啊,直接就把最肥美的部分切下来去骨头。然后剩下的鱼头和半条鱼直接就扔到大海里去,美其名曰保护环境,让其他鱼有的吃肉……但是说白了,他们不就是不当家不知道柴米油盐贵么?要是让他们过过咱们中国那种饥荒的日子,他们保准什么都吃!现在他们矫情的这不吃那不吃的。都是惯出来的!”没错,贾鸿渐是知道美国这帮家伙们多么暴殄天物的。简单的来说最明显的一点,那就是美国人吃鱼不会挑刺!没错,他们不会吃带很多小刺的鱼,于是他们干脆就不吃带刺的鱼!所以这些美国人甚至欧洲人,吃的都是只有大刺没有小刺的鱼!然后呢,为了连大刺都不吃,这些人愣是发明了鱼排这么一种直接去骨的方式,最后吃的鱼肉那就跟猪肉牛肉一样的,里面都没有骨头了!
这要咱中国人来说,是不是暴殄天物?那么多好吃的鱼,然后鱼身上多少好吃的部分,这都浪费了啊!但是人家美国人还觉得刺太多的鱼麻烦,还觉得除了最鲜美的地方以外,其他部位的鱼肉不好吃!一看就知道这一个个的都是少爷脾气,没过过苦日子,所以才这么挑!贾鸿渐这么一说呢,老张也点头,“怪不得,我说美国人怎么都这样。不过我们也已经针对美国人的习惯进行了一些改良,到时候咱们的一些菜里面的肉尽量弄大片一点,切薄一点,这样容易入味一些。咱们中国菜吃的不就是一个入味么,一大块肉什么的咱们才不爱吃!而且只要咱们拿出来符合他们口味的菜,他们吃的那真是恨不得把舌头都给嚼了咽下去!回头我们还准备弄点国内的凉粉凉皮以及米皮过来,给他们做点酸甜口的开胃凉菜,到时候绝对让他们胃口大开!”
老张这时候充满了自信,没错!作为世界三大美食国度,咱们中国那各种菜系齐全,像是法国菜再牛逼,人家法国也就是几千万人的一个国家,说不好听的菜色就跟咱一个菜系差不多,但是咱中国8大菜系呢!哪个菜系没有一点酸甜口的菜?各种小吃里面酸甜口的也多了去了!甚至像是不算八
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