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分相配。
她拿起篮子拎了拎,说道:“你这一小篮酸梅大概五斤,我都要了。”
阿姨好奇地问:“你怎么知道有五斤?随后拎着篮子放在电子秤上试着一称——五斤一两。
这篮子大约一两重,白一诺说酸梅有五斤,几乎分毫未差。
阿姨惊讶地说:“好准!”
白一诺走后,阿姨还和旁边的摊贩津津乐道:“刚刚有个小丫头,拎了拎篮子,说你这酸梅五斤,我一称正好五斤,真是神了!”
“那你可不能在她面前缺斤少两了。”
阿姨愣了一下,后知后觉地反应过来,庆幸做生意还算比较有底线,没和其他人一样在秤上做手脚,不然就要被她拆穿了。
白一诺买了一些做酸梅汤的材料之后,就回到了店里。她在冰箱的冰格中加入饮用水,然后放入冷冻层,准备做些冰块。
在前世,吃冰一直是一件奢侈的事情。
虽然已有硝石制冰法,但是硝石被官府管控,很少流通于市场。而且这需要用大量的硝石才能将水制成冰。总体而言的[xing]价比远不如储存冰块法。
冬天的时候,人们从护城河中挖取冰块,在底部铺设一些稻[cao],再用上树叶等覆盖,最后送入冰窖密封存放,留用到夏季。但这些冰块中,[cao]木沙粒和泥土秽物颇多,无法直接食用,最多供来冰镇东西。
所以白一诺觉得现代的冰箱真是个不错的发明。
白一诺将材料用水浸泡直至泡发,然后一起倒入锅中,用大火煮开,最后转小火熬制。
把第一遍煮出的汤过滤掉,将材料留下,再加入水用小火熬煮。然后加入冰糖,直至冰糖融化。之所以煮两次的原因和煮茶类似,第一遍煮去涩味,第二次才能将材料的滋味和药[xing]完全发挥出来。
最后将煮好的酸梅汤冷却后放入冰箱冰镇。
因为没想过对外售卖,只是自己喝。所以白一诺并没有做多少。她将做好的酸梅汤分出一部分,送去给隔壁的林姨。
林叔和林宇正好不在家。海市正值蒸笼天,加了冰块的酸梅汤入[kou]冰凉,甜酸适宜,又香又浓,让人含在嘴里舍不得下咽。
林姨喝得赞不绝[kou],连喝了好几碗才停住。
眼见自己那份要喝完,她将林宇的份留了下来放进冰箱,将林叔那份用一次[xing]纸杯装好,带到了麻将室。
“林姐,你怎么这么晚才来啊?”
林姨坐下来后装模作样地叹了[kou]气:“还不是一诺太孝顺,因为天太热了,特意做了份酸梅汤给我喝,我连喝了好几碗才过来的。”
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“一诺对你这么好啊。”平时一起打麻将的姐妹们配合她,一脸艳羡地说:“我家那淘气鬼就没
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