顶点小农民的快乐生活!
谭家菜中,最讲究的是燕翅席。(.)谭家菜也以烹制燕窝和鱼翅最为有名。光鱼翅的烹制就有十几种,菜谱有“三丝鱼翅”(三丝为海参、鲍鱼、冬笋)、“蟹黄鱼翅”、“鸡茸鱼翅”、“沙锅鱼翅”、“干贝黄肉翅”。因为今天吃的不是纯燕翅席,且只有三人,马唱没有全点,点了三丝鱼翅、蟹黄鱼翅、沙锅鱼翅三个。
接着上来的是鲍鱼,可能是为大帅哥考虑,这个做法是红烧的,汤鲜味美,妙不可言。但盘中原汁汤浆仅够每人一匙之饮,故意让食者以少为憾。俗话说饱之即厌,再好的菜过度吃用,以后也没个念想了。
大帅觉得吃得快饱了,正要放筷,这时又上来一道菜,叫做“扒大乌参”,一只参便有尺许长,两斤重,软烂糯滑,汁浓味厚,鲜美适口。
这怎么吃得了!大帅笑望了马唱一眼。
马唱会意,笑道:“大帅哥,放开肚皮吃吧,今天要让你吃个够,呵呵。”
大帅刚刚品过一块参,接着又上来一道素菜:银耳素烩。
第八道菜是鸭子,马唱点的是黄酒焖鸭。大帅实在吃不动了,只能夹一小块尝尝味道。
马唱还点了珍珠汤。所谓珍珠汤,是用刚刚吐穗、两寸来长的老玉米制成的汤。别看原料土了点,可经过名厨师一加工,味道不是一般的好。
最后一道是甜菜,甜菜也有许多种,马唱点的是核桃酪、麻茸包。
三人边吃边谈,好不惬意。
特别是大帅,情绪满满。世界著名大饭店,环境好,卫生好,装潢好,服务态度好,菜好,一老一少两个美人更好,正所谓秀色可餐。
酒足饭饱之际,女服务员又用托盘拿上来热手巾三条,三人净过手,然后改坐旁边的音乐茶座,一人一盅云南普洱茶,这茶是消食的,清口的。经茶师艺调,茶香馥郁,醇厚爽口。
马唱见二人吃得满意,特别是大帅哥,眉开眼笑的,便道:“师傅,大帅哥,有人吃了谭家菜之后,发出过人类饮食文明,到此为一顶峰的赞叹。还有人曾借这样一句古话,来形容吃谭家菜的心情:观止矣,虽有他乐,不敢请客也。呵呵,马唱斗胆说大话,却不知您们两位吃得满意不?”
吴艾敏笑望着马唱,道:“满意当然是满意了,不过这一顿饭,钱如流沙,哗哗东流去了吧?”
马唱道:“只要师傅和大帅哥吃得满意,管它钱不钱呢!”
大帅也笑望着马唱,问道:“马唱,这顿饭到底多少钱?”
马唱对着大帅伸出三根手指头。
已经有了相当经济基础的刘大帅,也暗暗吸了一口气,原来他认为,就算燕京饭店是贵族式高消费,但三人吃饭,一万多块足够了,哪里想到竟有三万多块!怪不得有人说,燕京这个地方,钱再多也能
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