顶点小农民的快乐生活!
眼观六路的赵大仙把这些全瞄在了眼里,心说神仙也有七情六欲啊,牛郎还要配织女呢。(.)大帅这个小神仙这么年轻,哪能不对女人动心思,要是他看中自己的闺女,那自然是天大的好事了。和神仙结亲,自己这半辈子修仙也算没白修了。
大帅悄悄看了几眼冯兰花,小闺女不知察觉没有,只是专心地翻炒猪肉,眼看着肉块在吱吱的出油声中慢慢变小变黄了。
大铁锅焖猪肉,为了口感好,要把肉先爆炒一下。不过这也得有个火候。冯兰花并没有把猪肉里的油耗到最尽,只是把肥肉耗出些猪油来。要是把油耗尽了,这肉口感就不好了。
然后,兰花往锅里加些白糖,继续翻炒,直到把猪肉炒得红润润,香喷喷,一点腥味没有,再加上大料、花椒等佐料,放些水进去,让大帅减小火势,炖至半熟,放适量盐在锅里,继续炖,直至把猪肉炖得烂熟,盛在一个大白瓷碗里,玉一般红通通的肉块实在诱人。
大帅真想趁着热乎扔一块到嘴里,可是当着这么多人的眼睛实在不行啊,自己的神仙身份在这儿啊。
一大海碗红烧肉刚出锅,杨万能手里提着条一斤多沉的草鱼进了院子,原来,趁着大帅和冯兰花炖猪肉的工夫,杨万能到水湾里钓了条鱼,这鱼不仅是野生的,还是活鲜活鲜的,杨万能一进院子,就手把鱼宰了,去掉内脏,剥去硬鳞,又把鱼身上一条释放腥味的筋抽去,放滚烫油锅里煎的时候,它还蹦蹦跳跳地抗议。
一大海碗红烧肉,一条新鲜活性的野生鱼,再加上两个蔬菜,又熬了个汤,这就是美味简约的下酒菜。
因为大帅是北方人,喜欢吃面,见赵大仙淘好了米,建议道:“这个熬稀饭吧,有面粉没有,有的话,烙几张大饼吧。”
“家里有面粉!是今年刚下来的麦子磨的白面粉!”赵大仙回道,接着转身对她女儿道:“兰花,去家里拿些面粉来!”
不一会儿冯兰花就把面粉拿来了,一双小手在一个瓷盆里将面和好,然后把面团放到面板上,边放干面粉边用擀面杖擀,直至擀成锅盖大小的一大张,锅里放些刚才炖猪肉时淋出来的猪油,把大饼放进去烙,大饼在锅里渐渐发热,鼓起小包,火候到了,只见冯兰花两手拎着大饼的一边,手一提,再一放,就把大饼翻过来,再烙另一面。大饼烙得油黄油黄,在油锅里烙一会,带着浓浓香气的千层油饼就出了锅了。
用这酥酥的大饼卷红烧肉和大葱吃,味道比麦当劳强老去了,一口咬下去,简直让人心醉。
钱老头、王老头、赵村长,刚才在大帅几人做饭时也没闲着,他们各自回到家里,这个拎瓶老白干,那个拿几个酒盅,家里有啥就拿啥。
王老头怀
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